Quali sono gli scopi per cui è stata fondata l’Associazione nell’anno 1969?

Il Par. 2 dello Statuto prevede quanto segue:
1. L’Associazione si propone la tutela e la rappresentanza degli interessi dei Gelatieri Artigiani Italiani operanti nella Repubblica Federale di Germania. A tale scopo può collaborare con Enti e Associazioni che hanno interessi con il gelato artigianale.
2. L’Associazione promuove la formazione e l’aggiornamento culturale dei Gelatieri Artigiani.
3. Quale Associazione di Imprenditori difende gli interessi dei propri Associati e stipula contratti di lavoro con il Sindacato competente (NGG).
4. Lo scopo di UNITEIS e.V. è esclusivamente di interesse collettivo.
5. L’Associazione ha carattere apartitico, autonomo e indipendente.

Questi gli obiettivi che lo Statuto prevede ma… cosa fa Uniteis e.V. ?
Ecco quali sono le più importanti attività che l’Associazione svolge:

1. Coopera sin dalla sua fondazione con l’Ambasciata d’Italia e tutti i Consolati Generali presenti nel territorio tedesco, affinché gli interessi dei Gelatieri italiani residenti in Germania siano tutelati e rappresentati nell’ambito politico, sociale e culturale.

2. Coopera con il ZDH (Associazione Centrale Artigiani) di Berlino (Soci dal 1998), affinché gli interessi economici e professionali della categoria siano rappresentati e difesi nelle sedi Ministeriali competenti.

3. Coopera con il Verband UDH (Associazione Nazionale Esercenti) di Berlino (Soci dal 1998) per difendere gli interessi commerciali dei 9.000 gelatieri artigiani che operano in Germania.

4. Coopera con il Verband BDA (Associazione Nazionale dei Datori di Lavoro / Imprenditori – Soci dal 1998) di Berlino per essere continuamente aggiornati sugli aspetti gestionali, formativi e contrattuali delle imprese artigiane.

5. Coopera con la WBZ - Wettbewerbszentrale (Membro dal 2005), un’Istituzione che si occupa degli aspetti legali sulla concorrenza sleale. L’Organizzazione è di grande aiuto in caso di ingiusti attacchi alla nostra categoria da parte dei media (giornali, reti-televisive, Siti Internet) o da parte di altri soggetti. Fonte inesauribile di informazioni sulla Werberecht.

6. Coopera con il BLL – Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (Socio dal 2004) per essere continuamente informati su tutte le nuove Leggi europee e nazionali sugli alimenti e quelle relative alla produzione e al commercio al dettaglio del gelato artigianale.

7. Coopera con i Lebensmittelkontrolleure e gli Überwachungsbehörde per semplificare i metodi di controllo (Guida HACCP, Schlung, autocontrollo) nelle gelaterie artigianali.

8. Coopera da anni con il Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, il Bundesministerium für Bildung und Forschung, il Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie e il Bundesministerium für Berufsbildung per riconoscere il mestiere del gelatiere e sviluppare la sua formazione professionale in Germania.

9. Coopera anche con le 58 Handwerkskammer tedesche per promuovere e incrementare l’Ausbildung nelle gelaterie artigianali attraverso i contratti di formazione-lavoro e il Praktikum. Fino ad oggi abbiamo solo pagato i diritti camerali, adesso possiamo anche usufruire dei loro servizi.

10. Coopera da molti anni con il BGN (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten) per migliorare la sicurezza sul lavoro e la prevenzione degli incidenti nelle gelaterie artigianali.

11. Coopera con il Budesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit per migliorare la sicurezza alimentare nelle gelaterie artigiane, intensifi cando le informazioni ai Soci sulla corretta Praxis da tenere in azienda (Hygienepläne).

12. Coopera con il BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) per tutelare la salute dei consumatori dai rischi tipici della gelateria: allergie, microorganismi, salmonelle, indicando ai Soci come poter evitare questi rischi con un sistema di controllo programmato (Gefahrenanalyse).

13. Coopera con l’ACOMAG (Associazione Nazionale Costruttori Macchine, Arredamenti e Attrezzature per Gelato) e l’AIIPA (Associazione Italiana Industrie Prodotti Alimentari) per soddisfare le esigenze e le aspirazioni dei gelatieri artigiani riguardo alla produzione e fornitura di prodotti semilavorati, macchinari e arredamenti per la gelateria.

14. Sostiene e condivide l’operato della Camera di Commercio Italiana per la Germania, che ha lo scopo di promuovere eventi e Fiere del Gelato e la commercializzazione dei prodotti italiani in Germania (Associati dal 1990).

15. Sostiene il lavoro dell’Institut der deutschen Wirtschaft di Colonia, dal quale riceve ogni settimana preziose informazioni (economiche – commerciali – finanziarie) sull’andamento generale dell’economia tedesca (Associati dal 2007).

16. Sostiene l’attività del Bund der Steuerzahler Hessen e.V., dal quale riceve mensilmente informazioni e consigli utili su tutto ciò che riguarda il diritto fiscale: le nuove leggi che entrano in vigore, i metodi di controllo nell’accertamento in azienda e le sentenze utili alla piccola impresa (Associati dal 2004). Informazioni importanti che vengono poi date ai Soci.

17. Sostiene l’attività di Artglace, la Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani, che da anni con varie iniziative incentiva il consumo e lo sviluppo del gelato artigianale a livello europeo (vedi Sito: www.artglace.org).

18. Offre ai Soci un Accordo tariff ario (concordato con il Sindacato NGG di Amburgo) e un Contratto di Lavoro, oggi obbligatorio, preparato da Avvocati esperti, specifico per la nostra categoria per mettere i gelatieri al riparo da eventuali rivendicazioni sindacali.

19. Offre, ogni lunedì, ai propri Soci una consulenza legale telefonica gratuita per difendere i diritti dei gelatieri su problematiche legislative inerenti al diritto commerciale, diritto artigianale e diritto del lavoro attraverso l’avvocato Simonetta Donà di Berlino.

20. Offre corsi sul fi sco e guide sull’accertamento del reddito per dare ai gelatieri associati una costante informazione sulle nuove norme fiscali e soprattutto sui vari metodi di controllo utilizzati dai finanzieri in Germania.

21. Ofre ai Soci, che desiderano migliorare la loro preparazione professionale, l’opportunità di frequentare alcuni corsi di formazione e aggiornamento (anche gratuiti) che vengono organizzati nella stagione invernale in Italia e in Germania.

22. Offre ai propri Associati condizioni privilegiate nell’assistenza previdenziale tramite l’IKK di Francoforte sul Meno e nella consulenza finanziaria aziendale tramite Sergio Marques della MLP di Bochum, grazie ai particolari accordi in vigore.

23. Offre l’opportunità ai Soci di avere biglietti d’ingresso gratuiti alle tre più importanti Fiere del Gelato che si svolgono in Italia e in Germania: Mig, SIGEP e IBA.

24. Esegue ricerche di mercato e tiene aggiornati i Soci sulle nuove leggi che riguardano l’attività del gelatiere, novità del settore e sui nuovi trend dei consumatori tramite le circolari informative, la rivista specializzata ”Uniteis Notizie“ e tramite la pagina Web www.uniteis.com (Area Riservata ai Soci).

25. Invia ai Soci, ogni due mesi, la rivista dell’Associazione: “Uniteis Notizie” ricca di attualità e informazioni specifi che per l’attività del gelatiere e della sua impresa artigianale.

26. Aiuta a trovare nuovi contatti d’aff ari a tutti i Soci che desiderano espandersi o vendere la gelateria, attraverso il“Mercatino” dei Soci (pubblicato su “Uniteis Notizie”).

27. Consente ai Soci di poter usufruire di sconti: sulle tariff e (radio e musica) della GEMA, sui controlli microbiologici del BAV-Institut e sulle assicurazioni che vengono stipulate con il Gruppo SIGNAL-IDUNA, grazie alle Convenzioni collettive esistenti con le tre Società.

28. Permette ai Soci di disporre con sollecitudine di contratti di compravendita, moduli, stampati e suggerimenti inerenti all’attività del gelatiere, semplicemente telefonando in Segreteria o cliccando nell’Area Riservata ai Soci del Sito Internet dell’Associazione.

29. Promuove il consumo del gelato artigianale italiano in Germania con progetti di solidarietà, manifestazioni, iniziative promozionali (gusto dell’anno), mostre fotografiche itineranti, Sito Internet, pubblicazioni nelle riviste e sponsorizzazioni varie.

30. Tiene, attraverso l’Uffi cio Stampa di Berlino, i contatti con i media e le agenzie stampa DPA, creando connessioni territoriali indispensabili per divulgare la cultura e la tradizione della gelateria italiana e incentivare così il consumo del gelato artigianale italiano di tradizione.

31. Partecipa alle riunioni della Commissione Ministeriale (nominata dal Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz) che modifica la Normativa sul Gelato, vigente in Germania; così può difendere gli interessi dei gelatieri artigiani, quando le norme vengono modificate.

32. Gestisce un Sito Internet, che offre molte informazioni sul gelato artigianale, sulla gelateria italiana e sulla storia dei gelatieri in Germania. Offre inoltre nell’Area Riservata ai Soci moltissime informazioni tecniche sulla gestione della gelateria e sulla produzione del gelato.

33. Interviene immediatamente presso Veterinäramt, Verbraucherschutz, Reti-TV, giornali, radio e agenzie in caso di gravi emergenze alimentari provocate dal gelato per impedire la pubblicità negativa o falsi allarmismi tra i consumatori.

34. Difende e tutela il lavoro del gelatiere dalla burocrazia e dalle incoerenze legislative grazie agli interventi del Gruppo Artigiani del settore alimentare “Arbeitsgemeinschaft Lebensmittelhandwerk”, che è composto da: Uniteis e.V., Deutscher Fleischerverband, Verband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., Deutscher Konditorenbund e Deutscher Brauer-Bund e.V.

35. Scambia informazioni e strategie con il Bundesverband DEHOGA (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband), dal quale riceve ogni mese utili informazioni (Informationen-Compact) sul mondo della gastronomia tedesca e sulle problematiche del comparto gastro-alberghiero.

36. Promuove la formazione dei gelatieri e promuove la produzione del gelato artigianale italiano di tradizione in Italia e in Germania, in collaborazione con la Confartigianato Gelatieri, CNA e Casa.

37. Effettua ricerche sui consumi di gelato artigianale in Germania tramite indagini di mercato, individua i punti deboli nella produzione e nella vendita del gelato (tramite la relazione annuale della Lebensmittelüberwachung), controlla ogni semestre il numero di gelaterie presenti in ogni regione e tiene monitorati, semestralmente, i cambi di gestione grazie alle segnalazioni delle Camere di Commercio e dell’Artigianato e alle statistiche del ZDH di Berlino.

38. Intercetta e raccoglie tutti gli articoli pubblicati in Germania, tramite la Società Cision, che parlano di gelato, gelatieri e di Uniteis e.V. per avere un controllo generale di quanto viene scritto e intervenire subito, in difesa della categoria, nel caso di pubblicazioni diffamatorie.

39. Nomina e invia un proprio “Sachkenner” presso il Ministero dell’Alimentazione, quando vengono aggiornate le “Leitsätze” del gelato. Questo esperto (Segretario Generale) interviene nei lavori della Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission per difendere le esigenze dei gelatieri nella produzione del gelato artigianale.

40. Presenzia ogni anno alla Mig – Mostra Internazionale del Gelato di Longarone con uno stand, per promuovere l’attività della’Associazione durante la Fiera e iscrivere nuovi Soci.

41. Presenzia ogni anno al SIGEP (Salone Internazionale della Gelateria e Pasticceria) di Rimini con uno stand Artglace (la Confederazione Europea che riunisce diverse Associazioni nazionali) per promuovere l’immagine dei Gelatieri artigiani e il gelato artigianale di qualità a livello europeo e internazionale.

42. Partecipa tramite alcuni Soci qualifi cati al Concorso “Il laboratorio delle idee” organizzato presso il SIGEP di Rimini dai Maestri della Gelateria Italiana, che ha lo scopo di sperimentare e creare gusti di gelato ricercati e innovativi.

43. Favorisce le attività invernali dei Soci, aprendo la sede italiana di Vittorio Veneto da metà novembre sino a metà febbraio per i corsi di aggiornamento, riunioni con i Soci, incontro con altre Associazioni, seminari e altro.

44. Sponsorizza, con una somma in denaro, il “Premio del Presidente della Repubblica Italiana” organizzato dall’Ambasciata d’Italia a Berlino per premiare gli alunni italiani segnalati per profi tto e buona volontà, che frequentano le scuole elementari e medie in Germania.

45. Sponsorizza la “Sommerfest” organizzata dalla Deutsche Parlamentarische Gesellschaft, che si svolge all’inizio dell’estate nel Reichstagspräsidentenpalais di Berlino, off rendo il gelato artigianale agli oltre mille invitati del mondo diplomatico, politico, economico e commerciale.

46. Costruisce da anni una rete di contatti fra gelatieri di alto profi lo professionale e i giornalisti, sparsi nei vari Länder, per dare punti di riferimento, continuità e prestigio al gelato artigianale italiano di tradizione.

47. Organizza Convegni su temi di grande interesse per i gelatieri italiani che operano in Germania (AIRE, controlli fiscali, igiene, doppia imposizione fiscale, gestione aziendale).

48. Mette a disposizione dei Soci un interessante metodo operativo in excel per calcolare il reddito in funzione delle principali merci acquistate (Area Riservata ai Soci – Sezione Fisco / Calcolo del fatturato).

49. Mette a disposizione dei Soci un metodo operativo in excel, molto utile per calcolare i costi di gestione nella propria gelateria (Area Riservata ai Soci – Sezione Fisco / Bilancio Standard).

50. Premia, ogni anno durante l’Assemblea Generale dei Soci, un gelatiere o un soggetto attivo nel comparto del gelato artigianale in Germania che, a qualsiasi titolo, abbia contribuito con il suo operato alla promozione e alla valorizzazione del gelato artigianale in Germania.

Questo è ciò che l’Associazione Uniteis e.V. eff ettivamente fa negli ultimi anni, in modo autonomo e indipendente, grazie all’impegno della Segreteria, dei collaboratori esterni, ma soprattutto grazie al volontariato di molti Associati, in Primis la Presidenza e il Consiglio Direttivo e, via via, tutti gli altri che da anni, in maniera apartitica, con il loro sostegno morale ed economico, creano le condizioni e i presupposti per poter realizzare obiettivi comuni, che sarebbero altrimenti impossibili. L’unione è la nostra vera forza!